Julia a remporté le titre de Meilleur Apprenti de France dans la section Cuisine en 2008. Elle a suivi son apprentissage CAP cuisine chez Jacques Chibois à la Bastide Saint-Antoine à Grasse, deux étoiles Michelin, avant de remporter ce titre distingué.
Forte de près de 15 ans d'expérience aux côtés de chefs renommés, comme Jacques Chibois, Pierre Gagnaire, Regis et Jacques Marcon, Cédric Béchade; ainsi que les Hôtels Barrière et l'hôtel  'Intercontinental à Dubai où elle y rencontre Nalin son futur mari. 

Julia propose aux clients des plats subtils et gourmands, reflétant son parcours riche en collaborations prestigieuses. Son style est influencé par ses expériences internationales, ayant rencontré et travaillé avec des chefs de diverses culture.
Cette saison, elle introduit de nouvelles créations inspirées de la cuisine traditionnelle, toujours élaborées avec des produits frais de saison​.

Nalin est né au Sri Lanka, Nalin commence sa carrière dans l'hôtellerie et la restauration dès l'âge de 15 ans.

Après avoir acquis de solides compétences dans son pays natal, il s'expatrie à Dubaï où il poursuit sa passion pour la gastronomie. C'est là qu'il rejoint le prestigieux restaurant dirigé par le chef étoilé Pierre Gagnaire, et où il rencontre sa future épouse, Julia.

Le couple, uni par leur passion commune pour la cuisine et l'hôtellerie, déménage en France en 2019. En France, Nalin prend le rôle de directeur de restaurant pour le Fouquet's à Courchevel, apportant son expertise et son style de gestion unique. Après quelques années, Nalin et Julia décident de lancer leur propre projet, le restaurant du Tournebride, marquant le début d'une nouvelle aventure culinaire à deux.