Caviar de pâtes, poêlée de champignons, poitrine grillée
Sauce au vin rouge
Chutney de coings au Muscat de Rivesalte Infusion de coings en gelée.
Endives rouges, Amandes à la fleur de sel
Croûtons de pain de campagne
Panais en deux façons, jus de canard et pain de campagne.
Amandes torréfiées
Ossau Iraty, pousses d’épinards et pignons de pin
Purée de topinambours, champignons du moment
Gremolata à la pistache.
Carottes rôties à la marjolaine , sarrasin croustillant
Bigarade à l'orange
Pommes Dauphine et sucrine
Sauce Bordelaise
Purée de pois chiche, piquillos grillés
Jus d'agneau au paprika fumé.
Sorbet au fromage blanc vanillé
Parfait et sorbet à la clémentine de Corse, gelée d’Izarra.
Mousse à la noisette, feuillantine pralinée.
Pommes sautées à l'Amaretto, crumble, granité framboise / citron vert
( à partir de 12 personnes)
42,00€Ce menu est sujet à des modifications en fonction des produits disponibles.
Plats végétariens sur demande.
Tous nos prix sont en euros et incluent toutes taxes comprises (TTC).
La liste des allergènes contenus dans nos plats est disponible sur demande auprès de notre équipe
( à partir de 12 personnes)
49,00€
Ce menu est sujet à des modifications en fonction des produits disponibles.
Plats végétariens sur demande.
Tous nos prix sont indiqués en euros et incluent toutes taxes comprises (TTC).
La liste des allergènes contenus dans nos plats est disponible sur demande auprès de notre équipe
( Jusqu’à 12 ans)
Une boisson incluse
Ligne G
oui
Closed
12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:00
12:00 - 14:00
12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:00
12:00 - 14:00
, Traditional cuisine, Fresh products, Homemade
Traditional Restaurant, Semi-Gourmet Restaurant
Seminars, Group meals by reservation, Events, Disabled Access, Air Conditioning, Private Hire, Terrace, Wi-fi
Restaurant Ticket , Cash